课程内容
《课程介绍》
本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房。
西餐热菜，各国特色菜等。
自助餐及早餐厅酒店制作运用等。
《培养目标》
以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。
通过系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。
《就业方向》
以培养现代西餐师为目标，培养学生能够熟练掌握法意及欧美风味西餐烹饪技术，毕业去向五星级酒店和大型连锁西餐厅。
《课程内容》
第一阶段：
了解一些基础知识，首先主要是对西餐食品原料、调味品识别、了解工具、灶具、磨刀方法、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类的分割的学习。
第二阶段：制作西餐基本经典菜肴。如开胃菜、主菜、三明治、披萨、酱汁和意面，的学习和巩固。
......等
《作品展示》
《教学师资》
《学校介绍》
昆明欧米奇西点西餐学校是业内上市品牌——中国东方教育集团旗下西点教育品牌，34年办学经验。
学校教学面积达3000㎡，校园呈现欧式建筑特色，学校配套设施完善，拥有国际先进实训教室和教学设施，昆明欧米奇西点西餐学校不断地更新与升级教学品质，将“大师之道，精益求精”的精神真正践行在每个细节中。
开设长期学制与短期学制，能够满足不同的学习需求。创业班、技能班、提升班、全能班，还有多样的选修课程，学习种类全面，练习时间充足，课程灵活多变。
《学校环境》
30余年集团办学经验
