课程内容

《课程介绍》
学习内容包括蛋糕，烘焙、面包，酥饼，泡芙、调酒、甜品之类，包含各种生日、婚礼、甜品派对蛋糕及艺术蛋糕制作，多种卡通动物制作，各种人物、喷绘、寿辰蛋糕及欧式水果蛋糕、巧克力、慕斯、芝士蛋糕、陶艺蛋糕，丹麦面包，欧式面包，调酒等。
 
《培养目标》
以国际西式面点师的专业技术要求为标准，通过系统的学习专业知识和技艺，锻造学员扎实的技术和基本功，并结合国外留学的方式，让学生深入了解国际市场产品的流行趋势，从而培养高素质的西点烘焙技能人才。
 
《就业方向》
培养出综合能力强、职业修养全面，不仅具有熟练的西点烘焙专业技能，更具有整体能力的实战型人才，管理与营销人才。
 
《课程内容》
 
第一阶段：入行必备知识
烘焙原料讲解，烘焙工具认识，设备及工具的正确操作手法。如动物奶油与植物奶油的区别和运用，特色口味奶油的调制打发，原料成本的可控性等。
 
烘焙美术课程
第二阶段：烘焙美术课程
烘焙美术课程，色彩搭配和艺术的培养学习，培养学员创造性及审美搭配，为后期西点打下艺术基础。
 
烘焙课程学习
第三阶段：烘焙课程学习
传授必须掌握的面包烘焙技术以及行业趋势，专业面包房所需主要技能，系统掌握传统以及现代烘焙食谱。包括：和风日式系列面包，丹麦流行面包系列、养生流行欧包、方包、多样时尚餐包、蔬果手撕包、经典系列烤包等。
 
月饼、点心类制作
第四阶段：月饼、点心类制作
学习泡芙、舒芙蕾、雪花酥、毛巾卷、网红牛油曲奇系列，罗马盾牌，儿童节卡通饼干，情人节及中秋新年系列饼干，蛋黄酥，老婆饼，网红红丝绒、香芋螺旋酥，传统及流行月饼、创新点心制作等。
 
流行蛋糕制作及装饰
第五阶段：蛋糕裱花类
奶油裱花蛋糕、整体蛋糕组合(流行日常及生日蛋糕制作)、韩式裱花蛋糕、主题蛋糕类
 
巴黎夏日甜点课程
第六阶段：咖啡饮品甜品类
咖啡类（咖啡理论讲解、心形、压纹心形、压纹郁金香、树叶等咖啡拉花学习）饮品类、流行甜品类
 
留学培训阶段
第七阶段：视觉营销知识学习
学习作品的平面效果拍摄、设计以及宣传视频的拍摄。西点作品精修、构图、多样化风格展示
 
第八阶段：综合特训阶段
管理课程及综合创意训练阶段，学员总结性的综合特训阶段，该阶段组织学员进行模拟就业及比赛形式的训练，增加实践性训练，并进行严格考核。
 
考核及就业阶段
第九阶段：考试及毕业作品展
为学员制定考前辅导方案，助力学生成功获取职业资格证书以及大专文凭。同时进行毕业作品展，见证学员惊人的成长。
 
顶岗实习阶段
第十阶段：顶岗实习阶段
每一位学员到企业进行实战训练，严格考核标准，让学员学到真材实料。
 
......等
 
《作品展示》
 
 
《教学师资》
 
 
《学校介绍》
南宁市优美西点烘焙职业培训学校是面向全球招生,专注法式西点教育的高端培训机构
 
学校环境优雅，交通便利，硬件设施完备，以简洁的欧式风格打造DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等国内优越的教学环境。
 
学校拥有来自全球的精英外教，同时也汇聚了国内西点行业的大师、大厨，融合中西方文化，以强大的师资组合，紧密结合市场，开设了西点、咖啡等多个国际主流法式培训专业，实行“名师一对一同步专业教学”。学生毕业后，能胜任高级星级酒店、大型连锁西点屋等的各类烘焙工作，并能具备独立开店、营销策划等方面的能力。
 
《学校环境》