课程内容
《课程介绍》
《咖啡》是一门特色鲜明、实用性极强的素养类课程。包含咖啡起源与传播、咖啡种植与健康、咖啡烘焙与萃取、咖啡器具与咖啡制作、调味茶知识、台湾饮品的制作等六大，小班授课，一人一机，百分百实操，优质进口原材料教学。
成立独立研发团队，市场调研小组，确保产品走在最前沿。
《培养目标》
可以掌握咖啡制作技术 ，咖啡品鉴 ，咖啡理论等技能，让你所学产品、领先市场拉大与竞争对手的差距。
《就业方向》
运用于门店就业，业会爱好，下午茶点等。
《课程内容》
1、咖啡的由来/各国咖啡文化
咖啡发展历史/咖啡的种类
咖啡的品鉴
技术要点：咖啡文化流程及各个世界的咖啡厅的礼仪，是如何发现咖啡，如何把咖啡引领全世界让大众人群接受
2、精品咖啡豆的认识
四大洲的咖啡产区介绍
手冲式咖啡讲解
技术要点：运用工具冲煮咖啡/不同的手法冲煮咖啡/杯测的重要性
3、冰滴操作技巧
摩卡壶操作技巧
虹吸壶的操作技巧
单品咖啡杯测及风味的品鉴
技术要点：不同的手法冲煮咖啡/杯测的重要性/品鉴咖啡里的水果风味/水质、水温对咖啡的影响
4、何为咖啡/咖啡品种/生长条件/咖啡产地地图分布/
咖啡采摘加工烘焙-储存
技术要点：了解咖啡四大洲的咖啡产区的特点/了解咖啡树的生活环境及生长需求。
5、意式咖啡机的操作原理
内部结构的认识
意式磨豆机的操作
制作- -杯Espresso
技术要点：利用咖啡机萃浓缩/磨豆机圆
锥刀盘和平刀的区别
6、打细腻的奶泡技巧
压粉/布粉的技巧
咖啡机的维护及保养
技术要点：压粉的注意事项/全脂鲜奶跟纯牛奶跟咖啡搭配的区别/用蒸汽棒的打奶泡/咖啡机的日常维护及保养
7、花式咖啡制作
美式咖啡/拿铁咖啡/摩卡
卡布奇诺/玛琪雅朵/康宝蓝
技术要点：花式咖啡的要点/不同的果酱去跟咖啡搭配的技巧/利用不同的杯子如何做到分层有颜值好喝
8、意式咖啡拉花及雕花
高阶拉花/压纹郁金香/组合图
技术要点：花式复杂的图案/咖啡液构图 /了解各种奶缸的作用
9、门店吧台管理/吧台规划
根据门店的人群定位产品
技术要点:吧台人员区域的工作流程及重点/了解市面上的产品/不同的位置，人流量去做产品实操跟产品讲解
《作品展示》
《教学师资》
《学校介绍》
深圳美斯烘焙文化咨询有限公司是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的培训机构。
旗下美斯烘焙西点培训学院，自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教学，融入创业者创业理论， 以精湛的烘焙技术为基础，以国际PMP项目管理理论为指导，结合时下烘焙行业创业实际， 烘焙行业产学结合的理论。
不仅教学员高超的烘焙制作技术和全面的理论，更从烘焙项目 整体规划、资金预算、门店选址、设备采购、产品定制及定价、科学营运等方面帮助烘焙创业者 达成烘焙创业梦想，让人人尽享生活之美，人人都能演绎自己的传奇与精采
《学校环境》
随到随学
