课程内容
《课程介绍》
10天学习12大系列面包，后期无限更新配方，高复购率，品类齐全
严选市场热卖款式，超60+种风味馅料，售后/创业营销指导。
日式/台式面包系列、丹麦起酥面包系列、软欧面包系列、面包系列、馅心系列、德式面包系列、法式面包系列、吐司类系列、意式面包系列、美式面包系列、天然酵母系列、延伸内容。
《培养目标》
流行的西点烘焙课程，健康私房零添加，采用纯进口材料，课程涵盖当下所有流行实用的烘焙类别，理论实践结合，教你如何拥有自己的私房蛋糕店
《就业方向》
烘焙工作室、私房烘焙、烘焙相关创业者
烘焙店、茶饮店、甜品店从业者
烘焙技术从业进修者、家庭烘焙爱好者
独立创业需求提升营销和做生意能力
《课程内容》
课程流程： 1、先就是摊制千层饼皮，锅具的选择很重要，不粘的平底锅适合。
2、混合拌匀后的面糊一定要用网筛过滤，避免面糊结块，使面糊材料混合的更均匀。
3、过滤后的面糊要冰箱冷藏，静置30分钟，等待面糊中的气泡消失。
4、烫饼皮时，温度要适中，锅具太热太冷都会影响饼皮的摊制。温度过高时，可锅底浸在凉水里降温。
5、每次倒入的面糊量分量相等，这样才能保饼皮的薄厚大小一致。
6、烙饼皮时，注意温度，及时翻面，保持饼皮的色泽，不要糊了。
7、烙好的饼皮保鲜膜封住注意保湿
8、鲜奶油打发时，好是用糖粉，糖粉的溶化速度快，不会影响奶油的口感。
9、想煎出薄薄的千层皮，火候非常重要。锅太热，面糊还没来得及摊平就已经凝固，煎出来面糊会很厚;锅不够热，面糊摊开后不凝固，流动性强，形状也不会好看，一般可以利用前面几张千层饼皮来测试锅的温度。
10、做好的千层蛋糕，冷冻一下，更便于切出规整的形状。
11、切千层前，热水烫一下，擦干后使用。
12、多余的千层皮还可以用来制作水果班戟。
《作品展示》
《教学师资》
《学校介绍》
威利旺卡烘焙学院成立于2008年，是全国连锁的烘焙培训机构，在上海，广州，成都，杭州，北京，等一线城市设有校区。专注于创业开店的实战烘焙技能，小班教学，95%实操，1 00%会，高效短期课程，拥有线下教学实操+线上课堂回看复训的独创双师模式，完善的售后服务体系，后期创业开店、店铺营销也有专业老师帮扶。更有抖音知名博主松哥聊烘焙全程指导！
公司目前全职教师100余人，包含专业的授课老师，研发老师，德法意MOF外教，开店营销讲师等等，老师们来自于连锁蛋糕店主管，五星级酒店甜品总监，美国Wilton认证西点师，英国PME翻糖认证师，以及众多参赛获奖经验丰富的西点大师。平均教龄在10年左右。
截止目前威利旺卡烘焙学院毕业学员已经有10w+，通过学习成功开店的学员遍布全球2000+以上，真正实现了学员们开店创业的梦想。在威利旺卡，学烘焙，让生活更美好。
《学校环境》
食材原料
