课程内容

《课程介绍》
1.内容丰富，款式好看，更多爆款，引领潮流
2.小班授课，实操90%+理论10%，上课老师一对一指导。
3.采用【线上＋线下】双课堂，温故知新与时俱进
4.售后全面，微信答疑群，QQ技术群，创业扶持与指导
 
《培养目标》
想学法式西点人员
 
《就业方向》
西点师、就业开店
 
《课程内容》
意式马卡龙
海盐焦糖马卡龙、
巧克力甘纳许马卡龙、
百香果奶油马卡龙、
茉莉乳酪马卡龙
 
学习内容：
1.三种常见蛋白霜的介绍；
2.意式马卡龙的特点介绍；
3.意式马卡龙外壳的制作方法与烘烤注意事项；
4.马卡龙夹馅品类的介绍；
5.海盐焦糖夹馅的制作；
6.巧克力甘纳许夹馅的制作；
7.百香果奶油夹馅的制作；
8.茉莉乳酪夹馅的制作；
9.马卡龙的食用方式及保存方式；
 
泡芙
马达加斯加香草闪电泡芙
咖啡百利甜酥皮泡芙
榛子奶馅泡芙
香缇奶油天鹅泡芙
 
学习内容：
1.泡芙种类的介绍；
2.泡芙面糊的制作方法与注意事项；
3.酥皮泡芙、闪电泡芙、天鹅泡芙的挤制手法；
4.泡芙外壳烘烤方法与注意事项；
5.常用卡仕达酱的做法；
6.卡仕达酱的延伸变化口味方法；
7.泡芙通用夹馅手法；
8.天鹅泡芙的夹馅手法；
9.泡芙的食用方式及保存方式；
 
塔类
季节鲜果塔
法式蛋白柠檬塔
100%巧克力塔
布鲁耶尔洋梨塔
 
学习内容：
1.法式塔类的组成介绍；
2.沙布列塔壳的制作方法与烘烤注意事项；
3.季节鲜果塔馅的制作与水果装饰方法；
4.法式柠檬奶油的制作；
5.柠檬塔的组装；
6.巧克力塔的制作与组装；
7.布鲁耶尔洋梨塔的制作组装与烘烤方式；
8.塔类的食用方法与保存方式；
 
慕斯
经典法式草莓蛋糕
热情果香草慕斯
罗勒覆盆子黑巧慕斯
茉莉香柚慕斯
 
学习内容：
1.法式乔孔达蛋糕胚的制作；
2.法式慕斯林奶油酱的制作；
3.水果淋面的制作；
4.法式草莓蛋糕的组装；
5.慕斯概论的介绍；
6.慕斯基础酱料的介绍；
7.多种口味慕斯夹心的制作；
8.多种口味主体慕斯的制作；
9.慕斯的组装方式与成型条件；
10. 慕斯的食用及保存方式；
 
......等
 
《教学师资》
 
 
《学校介绍》
山东国民烘焙有限公司是一家烘焙产品研发、烘焙技能培训、烘焙技术咨询为一体的综合性服务机构，是“曹继桐烘焙艺术馆”青岛研发合作伙伴，“中国烘焙师俱乐部”会员。
 
学院坐落于美丽的青岛黄金西海岸，面朝黄海湾星光岛，背靠灵山湾影视产业园——东方影都，拥有得天独厚的环境优势。
 
学院配备了国内外高端的设备设施，汇集了业界优秀师资，与众多国内外一流的 专业院校及商业机构建立了良好的合作关系，在教学质量、创业指导、就业推荐、艺术品鉴等众多方面均与国际标准同步。
 
学院为实现“为烘焙爱好者建立一个优质舒心、多元化的学习交流服务平台”的使命，公司投入大量资金，整合资源，建立宽敞教学场地，引进先进教学设备，开设了二十多种专业课程，多样化课程满足了求职发展、创业开店等不同条件投资者的创业梦想。
 
在提升硬件设施的同时，学校聘请了众多经验丰富，技艺精湛的烘焙大师，拥有一支素质高、技术强、教学精的高级讲师队伍，创立了互动式“模拟餐厅”教学，采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，将理论讲解和实操练习有效结合，为学生提供更多的实践机会；另一方面重视学生综合素质教育，开展就业指导，帮助学员树立良好的就业意识，并做好人生规划，培养学员成为符合社会需要的综合性人才。
 
《学校环境》