课程内容
《课程介绍》
不论烘焙小白还是有经验者均适合学习，特别是想学习一技之长和烘焙创业的人员
课程学习主要是培养学员的动手实操能力及产品创新延伸的能力。学院提供烘焙技术支持，包括推荐学员就业、以及分享创业经验和开店选址、装修、开店营销、工/器具选择、原物料选择、供货链选择、产品摄影技巧等支持。
《培养目标》
想学私房烘焙人员
《就业方向》
创业开店
《课程内容》
• 不同烤箱的介绍和选择方法。
• 黄油、面粉等原料的选择，原材料的存储方法。
• 油、面、糖的不同比例对饼干口感的影响。
• 饼干基础原料及副原料的认识及在配方中的作用。
• 黄油、鸡蛋打发技巧学习。
• 面团软硬度的控制。
• 不同口味饼干的延伸。
• 酥性饼干的制作方法与储存方式。
• 脆性饼干制作方法与储存方式。
• 饼干整型方法饼干切块技巧。
• 咸蛋小酥的整型方法。
• 玫瑰花型饼干的挤花手法。
• 云顶花型的饼干挤花手法。
• 二次烘烤饼干的注意事项。
• 传统达克瓦兹的制作方法。
• 饼干的统一制作方法，多种口味饼干的变化、延伸法。
......等
《教学师资》
《学校介绍》
山东国民烘焙有限公司是一家烘焙产品研发、烘焙技能培训、烘焙技术咨询为一体的综合性服务机构，是“曹继桐烘焙艺术馆”青岛研发合作伙伴，“中国烘焙师俱乐部”会员。
学院坐落于美丽的青岛黄金西海岸，面朝黄海湾星光岛，背靠灵山湾影视产业园——东方影都，拥有得天独厚的环境优势。
学院配备了国内外高端的设备设施，汇集了业界优秀师资，与众多国内外一流的 专业院校及商业机构建立了良好的合作关系，在教学质量、创业指导、就业推荐、艺术品鉴等众多方面均与国际标准同步。
学院为实现“为烘焙爱好者建立一个优质舒心、多元化的学习交流服务平台”的使命，公司投入大量资金，整合资源，建立宽敞教学场地，引进先进教学设备，开设了二十多种专业课程，多样化课程满足了求职发展、创业开店等不同条件投资者的创业梦想。
在提升硬件设施的同时，学校聘请了众多经验丰富，技艺精湛的烘焙大师，拥有一支素质高、技术强、教学精的高级讲师队伍，创立了互动式“模拟餐厅”教学，采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，将理论讲解和实操练习有效结合，为学生提供更多的实践机会；另一方面重视学生综合素质教育，开展就业指导，帮助学员树立良好的就业意识，并做好人生规划，培养学员成为符合社会需要的综合性人才。
《学校环境》
国民烘焙
