课程内容
《课程介绍》
教学，理论实操相结合，每天知识点巩固，专业创业体系课程
《培养目标》
对咖啡感兴趣，想当咖啡师人群
《就业方向》
通过课程学习，能够让零基础学员快速熟悉并掌握咖啡的专业知识以及实操技巧，了解原材料的知识并能灵活运用，课程完成后达到星级酒店以及连锁品牌咖啡店就业的要求
《课程内容》
第一课时：
1.咖啡基础知识，咖啡起源
2.了解全球产区咖啡豆特点和主要竞品咖啡产区
3.咖啡豆的初加工方法，学习咖啡师素养
4.认识咖啡机、磨豆机，认识咖啡器具认识风味轮
5.吧台操作流程讲解
第二课时：
1. 浓缩咖啡研磨与萃取，咖啡拉花原理与操作
2. 奶泡打发及处理制作
3. 意式浓缩、美式咖啡
第三课时：
1. 学习练习接粉，控粉，布粉
2. 填压要点及注意事项
3. 各种意式咖啡的定义与制作
4. 基础拉花图案：爱心、树叶
5. 郁金香手法练习
第四课时：
1. 拉花爱心强化练习
2. 卡布奇诺强化练习
第五课时：
1. 拉花树叶强化练习
2. flat white强化练习
第六课时：
1.拉花郁金香强化练习
2.拿铁强化练习
第七课时：
1.咖啡拉花强化与考核
第八课时：
1. 手冲咖啡学习制作
2. 冰卡布奇诺、冰摩卡、冰拿铁等
第九课时：
1.各类单品咖啡制作与品鉴
第十课时：
1.吧台设备维护保养讲解 2.创意咖啡制作与研发
......等
《教学师资》
《学校介绍》
味尚国际烘焙学院是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作，市场管理于一体的连锁企业。
学院的专业培训讲师每年都要多次前往香港，台湾，深圳和广州等西点烘焙比较活跃的市场进行实地考察和学习进修，努力做到与市场紧密结合，所有的产品都能被市场充分接纳和吸收。
学院通过近几年在西点烘焙及甜品咖啡培训市场的工作积累，形成了一套从市场前景分析，店铺选择，原材料以及设备采购，产品技术研发的专业一体化服务。
正因为学院一直秉持着成就创业梦想，传承西点烘焙的文化理念，学院每年都会从香港邀请正宗的、专业的西点烘焙大师一起从事新产品的研发和设计，从而让学院每年都会有新产品推向市场，这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新。
《学校环境》
《学生创业》
全国连锁
