课程内容
《课程介绍》
教学,理论实操相结合,每天知识点巩固,专业创业体系课程
采用“西点总监团队+西点爆品研发+课程研发产品总监”自主研发模式
《培养目标》
对法式西点感兴趣,想当西点师人群
《就业方向》
通过课程学习,能够让零基础学员快速熟悉并掌握烘焙的专业知识以及实操技巧,了解原材料的知识并能灵活运用,课程完成后达到就业的要求
《课程内容》
(一)基础知识、器皿认识、工具原料的认识、物料储存知识的讲解、设备使用方法示范
(二)法式挞皮系列、挞皮的制作方法、存储方式及注意事项、经典法式甜品、手工巧克力各种形状巧克力的讲解与制作、巧克力插件制作与装饰、巧克力玫瑰花
(三)法式胚底及制作
(四)慕斯淋面与表层装饰
(五)模具的保养及使用方法
......等
《作品展示》
《教学师资》
《学校介绍》
味尚国际烘焙学院是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作,市场管理于一体的连锁企业。
学院的专业培训讲师每年都要多次前往香港,台湾,深圳和广州等西点烘焙比较活跃的市场进行实地考察和学习进修,努力做到与市场紧密结合,所有的产品都能被市场充分接纳和吸收。
学院通过近几年在西点烘焙及甜品咖啡培训市场的工作积累,形成了一套从市场前景分析,店铺选择,原材料以及设备采购,产品技术研发的专业一体化服务。
正因为学院一直秉持着成就创业梦想,传承西点烘焙的文化理念,学院每年都会从香港邀请正宗的、专业的西点烘焙大师一起从事新产品的研发和设计,从而让学院每年都会有新产品推向市场,这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新。
《学校环境》
《学生创业》