课程内容
《课程介绍》
小班培训，程序化课程体系，资深烘焙师手把手实操教学。
《培养目标》
对烘焙感兴趣，想从事烘焙师行业人群
《就业方向》
达到烘焙师的基本水准
《课程内容》
一、烘焙面包课
此课程为期12面包烘焙课程，款款经典，
课程掌握整个面包原理系统教学，小白也能变大师，每款产品可直接适用于市场，从鲁邦液种、鲁邦硬种、法国老面、中种、液种的介绍及培养、续养开始，
各种冷藏工艺的讲解及操作，内容从传统法式、德式、
意式、可颂、布里欧修、到生吐司、贝果、日式经典面包个性软欧八大类面包，课程从理论出发，学会举一发三、课程不仅教授面包知识，也会教会后期修改配方能力，每年更新新配方免费送~也会从原材料的讲解、
设备的讲解使用开始，到一些经营理念，全方位讲解。
二、网红手信课
想要制作给家人分享的美女，私房老板，开店老板都可以学的课程
基础知识:
饼干存储知识、工具使用、礼盒包装装饰
手工饼干技巧、黄油饼干举一反三应用
饼干系列:
迷你曲奇、珍妮曲奇罗马盾牌、芝麻薄脆
夏威夷可可薄脆、美式软曲奇
黄油饼干和薄脆饼干的讲解与制作
私房蛋糕:
肉松小贝、北海道戚风杯
各种私房蛋糕的讲解与制作
蛋白搅拌、自研戚风胚烤制与配方
中式点心:
风梨酥、蛋黄酥
莲蓉蛋黄月饼、红豆月饼
传统中式点心的讲解与制作
手工糖果:
雪花酥、牛轧糖、水果软糖
糖浆的敖制、温度控制、搅拌技巧
......等
《学校介绍》
山西碧圣凯斯烘焙学校：中国特色烘焙创业教育品牌，专注于蛋糕、面包、甜品、西点的培训。碧圣凯斯创世人拥有10余年的私房烘焙及大型烘焙旗舰开店经验，融入新颖的教学理念，手把手指导教学，高责任高要求，用心铸品牌！
碧圣凯斯烘焙学校——90%的实践操作+专业的硬件设施+专业烘焙师培养目标+手把手指导教学+学员创业规划，成就全能西点人才！
碧圣凯斯已走过多年烘焙培训之路，未来我们将“培训专业的烘焙大师”“让每个人都成为家庭厨房的烘焙大师”为目标与大家携手同行！
《学校环境》
办学特点
