课程内容

 

《课程介绍》
河南华焙西点，行业中的佼佼者，一个拥有10年行业教学经验的机构，专做裱花技术，至今已近万名，实操95%+5%理论相结合，小班教学，示范一次亲自动手实操完成。
 
随到随学，全程采用无添加进口材料教学（中途无隐性收费）。
 
技术及理论包学会 如学不会不收任何费用下期免费续学（期限:两年之内须毕业）。
增加新品后，可终身免费续学，（季度开一次公开课 开店模式，店面管理，设备采购，人员安排）。
 
《培养目标》
想自我创业或想掌握多门技能人士以及对裱花感兴趣的人士
 
《就业方向》
培养出综合能力强、职业修养全面，不仅具有熟练的裱花专业技能，更具有整体能力的实战型人才，管理与营销人才。
 
《课程内容》
鲜奶知识
奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制
 
蛋糕花边
贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星
婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮
扁齿 花边（5种）
叶子花边（3种）等
 
蛋糕花朵
玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲
菊花、寿星、向日葵
康乃馨、五瓣花、百合花等
 
蛋糕抹胚
方胚、直胚、圆胚、心形胚等
蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用
 
蛋糕装饰
水果蛋糕的装饰及搭配
 
成品蛋糕
芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕
零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕
卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕 皇冠蛋糕等
 
巧克力造型
巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控
平板塑形（转印花型、三角形、波浪形、环形）
创意塑形（叶子、椰子树）铲花塑形（叶子、扇子、烟卷）
模具塑形（麻将、双色生日牌）
特种造型（玲珑球、巧克力碗、巧克力笼）
 
法式慕斯
芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米苏、蓝莓慕斯
芒果千层、海洋慕斯、樱花慕斯、抹茶慕斯
彩虹慕斯、水果盒子、豆乳盒子、杯子慕斯
 
韩式裱花制作
韩式裱花基础理论知识韩式裱花工具材料的认识
专业韩式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法
豆沙裱花的调色与配色课程 、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面技巧
韩式裱花嘴认识及使用技巧、 韩式豆沙裱花多肉植物学习
韩式奶油霜豆沙霜的调色配色、 色彩三原色的认识以及属性
色素的认识及了解 、色彩的搭配及配色的技巧
豆沙霜、奶油霜的调色技巧
韩式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰
小雏菊、大丽花、菊花、蓝盆花、牡丹、芍药、山茶花、向日葵
罂粟花、小苍兰、棉花、花苞以及各种叶子的制作
豆沙裱花：多肉学习  松果、仙人球
千手佛、树莓、蓝莓、仙人柱
韩式裱花花朵蛋糕学习
韩式3D蛋糕学习
 
翻糖蛋糕课程
专业翻糖蛋糕的理论知识的讲解
翻糖蛋糕的专业工具的使用掌握
英式糖花专业糖霜的配比制作
翻糖蛋糕糖皮的制作
翻糖蛋糕糖皮的包覆
翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法
英式糖花学习
玫瑰花、马蹄莲、小雏菊、百合
翻糖蛋糕卡通动物学习
小黄人、狐狸
翻糖杯子蛋糕的制作与装饰
翻糖棒棒糖的制作与装饰
创意毕业翻糖蛋糕的设计及制作
 
......等
 
《教学师资》
 
 
《学校介绍》
郑州华焙西点是一所以西点、面包、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕、咖啡饮品的技技术服务为主的重点技能服务机构，郑州华焙西点同时为学员及社会人士提供面包店、咖啡奶茶店、甜品店的开店指导（包括店铺选址、店面设计、开店筹备、店铺运营管理等），
 
华焙西点自成立以来始终坚持“用心服务、用爱经营”秉承“坚持不懈”的创新精神，为烘焙企业培养了大批量优秀的管理型及技术型人才。
 
华焙西点设有高级烘焙班，裱花经典班，翻糖蛋糕经典班，咖啡饮品班，韩式蛋糕裱花班等专业课程，学员上课全部真材实料教学，国家级烘焙大师现场示范，按要求自己动手操作。
 
华焙西点与仟吉、好利来、三色鸽等知名企业深度合作，结业后可申请到合作企业做实战学习，让您学到在任何地方都学不到的品牌店面实战经验，无论是选择就业或创业都游刃有余，华焙西点历年就业率高达98%以上。鲜明的人才培养特色和充分的就业率，赢得了良好的社会声誉。自河南华焙西点成立以来，便以助力每一个烘焙人的成长为主要方针！
 
华焙西点学好技能的同时提供环境舒适的宿舍，并专配管理职守，24小时空调热水等住宿条件，宿舍环境清新，卫生整洁、温馨舒适。
 
华焙西点，用双手成就您的梦想。
 
《学校环境》