课程内容
《课程介绍》
系统学习实操掌握各式面包、欧包、软欧，德式烘焙，饼干点心等全套烘焙，学完具备从事面包烘焙相关行业工作能力或自主创业能力。
《培养目标》
想自我创业或想掌握多门技能人士以及对烘焙感兴趣的人士
《就业方向》
培养出综合能力强、职业修养全面，不仅具有熟练的烘焙专业技能，更具有整体能力的实战型烘焙人才，管理与营销人才。
《课程内容》
面包按照面粉、油脂、馅料以及制作方法的不同，可分为调理面包、 吐司面包、丹麦（起酥）类、欧式面包（健康类）五个基本种类。
掌握常用的打面方法操作流程以及注意事项（快速法、中面法的讲解 与区别、以及面团的配方计算）
常用的整形手法操作流程以及注意事项（圆形、圆柱形、橄榄形） 的操作与注意事项
涵盖市场主流软欧包品类，从称料，打面，发酵，成型，醒发，装饰，烘烤工艺流程全程实操，手把手教学，可直接应用于门店私房生产，不仅如此，学完可掌握如何由一种面团衍生制作出多款产品，真正举一反三， 授人以渔！
各式丹麦类、欧式类产品的起源文化背景，高级烘焙烘焙机器设备、 工具讲解（使用方法、区别、注意事项、常见设备品牌推荐参考、 选购方法意见、设备的保养与卫生，注意事项的讲解与学习。
熟悉掌握烘焙设备工具合理布局，采购注意事项，掌握烘焙产品成本， 定价，包装，售卖，储存方式。优化生产制作的流程，提高人效!
......等
《作品展示》
《教学师资》
《学校介绍》
广州刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训
职业技能鉴定为一体的民办国家重点技能培训学校，国家西点行业示范学校。
刘清集团旗下广东南方学院刘清学院为国家教育部高等学院
大专院校招生代码：14265
刘清学院国家批准办学号：人社民4401065130005号
国家教育部全日制高等院校。毕业颁发大专毕业证书
学校专业从事西点、蛋糕、翻糖、韩式裱花、蛋糕烘焙、面包、奶茶饮品、甜品等技能培训20年
现有国内外分校40余家，师资强，技师841人，外教127位。
开创技术+店面管理实践，线上与线下营销融合，深入店面学习，学完直接落地，让更多学员高薪就业，成功开店
《学校环境》
刘清学校
