课程内容
《课程介绍》
培训传授黑胡椒牛肉盖浇饭、红烧牛腩盖浇饭、红烧排骨盖浇饭、红烧猪手盖浇饭、广味腊肠盖浇饭、台湾香肠盖浇饭、酱汁烤鸭盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、香菇滑鸡盖浇饭、蒜香田鸡盖浇饭等
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
《培养目标》
适合零基础学员，想学习盖浇饭以后就业开店
《就业方向》
培养出综合能力强、职业修养全面，不仅具有熟练的餐饮专业技能，更具有整体能力的实战型餐饮人才，管理与营销人才。
《课程内容》
1、盖浇饭经营设备器具与经营模式；
2、各种肉类及青菜类原料处理方法；
3、盖浇饭各种菜的炒制技术；
4、盖浇饭各种饭的特殊加工过程；
5、学员练习各种盖浇饭的制作；
6、投资预算分析与经营管理方法。
......等
《教学师资》
《学校介绍》
厦门威宸餐饮管理有限公司旗下的福建威辰餐饮创业实训基地，是目前国内成立较早的专业餐饮培训机构之一
公司位于厦门市中心SM商业圈繁华路段，集餐饮技术培训、餐饮研究与技术开发、餐饮咨询与经营指导服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
本着继承、发展、弘扬民族传统餐饮的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及开店后的后续服务，力图使学员一次性创业成功。
《学校环境》
威辰餐饮
